Recetas de cocina internacional para gourmets

Recetas de cocina y gestión

Una completa colección de recetas de cocina para que te inspires y las lleves al máximo nivel usando nuestras aplicaciones de gestión. Pensado para  que lo usen chef, cocineros, particulares y amantes de la buena comida. Con ésta ayuda convertirás tu aficción por la cocina en tu negocio o empresa

Recetas destacadas

RISOTTO DE PUERROS Y GAMBAS

Ingredientes (4 p.) 300 g de arroz 250 g de gambas 3 puerros 2 dientes de ajo 75 g de queso...

NATILLAS DE CHOCOLATE

NATILLAS DE CHOCOLATE Ingredientes 6 Porciones 3 huevos 1/4 tazas de azúcar 2 cucharadas de fécula...

CALDO DE CAMARÓN CANTINERO

CALDO DE CAMARÓN CANTINERO Ingredientes 6 Porciones 1 cucharada de aceite vegetal 4 chiles de...

CARNE DE CERDO EN PIPIÁN CON CALABAZAS

Ingredientes 5 Porciones 1/2 kilos de pulpa de cerdo, en trozos 1/4 cebollas, para cocer el cerdo...

CHICHARRO CON SALSA DE MOSTAZA Y AROS DE CEBOLLA

Ingredientes (4 p.) 2 chicharros (jureles) 2 cebollas 3 dientes de ajo 4 huevos 40 g de pan...

CÓCTEL DE GAMBAS

Ingredientes (4 p.) 24 gambas 125 g de lechugas variadas 1 aguacate aceite de oliva virgen extra...

PIZZA DE PEPPERONI CON BORDE DE QUESO

Ingredientes 6 Porciones Medidas 5 tazas de harina, 600 g 10 gramos de levadura seca 1 cucharada...

HUEVO FLOR CON SETAS DE PRIMAVERA Y LAZOS DE HOJALDRE

Ingredientes (4 p.) 4 huevos 300 g de perretxikos (setas de primavera) 1 lámina de hojaldre 2...

TACOS DE ARRACHERA CON SALSA MARTAJADA DE HABANERO

Ingredientes 4 Porciones 3 dientes de ajo 8 chiles habaneros 3 cucharadas de jugo de limón al...

RISOTTO DE CHAMPIÑONES

Ingredientes (4 p.) 300 g de arroz 300 g de champiñones 8 setas shitake 1 carcasa de pollo 1...

Ayuda para el cálculo y gestión

Estas aplicaciones están creadas para chefs, estudiantes de cocina y en general personas interesadas en la cocina. Ofrecemos dos excelentes herramientas para su trabajo, totalmente funcionales, efectivas y fáciles de usar. Con estas herramientas, los amantes de la cocina consiguen dinamismo, precisión y eficacia en el trabajo.

Recetas de cocina internacional

ENSALADA DE QUINOA Y RAPE

ENSALADA DE QUINOA Y RAPE

Ingredientes (4 p.) 350 g de rape 250 g de quinoa 1-2 tomates 1 granada cebollino 1 trozo de jengibre aceite de oliva virgen extra zumo de ½ limón sal pimienta perejil Elaboración Lava la quinoa con agua. Pon agua a calentar en una cazuela (2 partes de agua por cada...

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Quiénes somos

Esta web ha sido creada por Manuel Muñoz, un chef ejecutivo que pretende ayudar con recetas y unas aplicaciones para la confección de fichas, pedidos, menus, banquetes y estudios de consumo en buffet.

Nuestros menús

Con nuestras recetas y aplicaciones queremos facilitar la gestión de las mismas rentabilizando su producción y facilitándote la creación de tu propio negocio o empresa.

Nuestra localización

Estas recetas están recogidas desde los más lejanos lugares como Europa, América, Asia, etc. para llevarlas directamente a tu cocina y para tu inspiración.

Para los chef

Los chef, gourmets y amantes de la cocina tendrán todo bajo control tanto en costo, producción, elaboración y rendimientos, fácil y cómodamente.

Nuestras aplicaciones

Gestión de Recetas de Cocina, Fichas Técnicas, Elaboración de Menús y Banquetes

Gestión de pedidos y cáculo de consumos por pax, útil para hoteles y buffet 

Disponemos de un listado muy extenso de artículos de alimentación con su código de identificación y su unidad métrica (kilos, litros, etc) que se puede incluir en las aplicaciones, ahorrando así un tiempo muy valioso en la cocina

Todas las aplicaciones están pensadas y diseñadas para que puedan usarse en cualquier idioma, para ello, sólo hay que hacer clic en la casilla, modificar el texto al idioma deseado y guardar.
Con este método, el cliente puede obtener una aplicación para múltiples idiomas por un precio muy asequible

Ofrecemos

Recetas simples y complicadas

Nuestro muestrario de recetas abarca todas las posibilidades en cuanto a complejidad de elaboración para que sean adaptables a todo tipo de necesidades de los chef.

Comida sana

Nuestras recetas cuentan con el respaldo de la calidad de sus ingredientes escogiendo los productos más idóneos para ofecer una cocina sana y equilibrada sin renunciar a la imaginación.

Recetas repletas de ideas

En nuestras recetas tenemos en cuenta no sólo la calidad sino también que sean divertidas, innovadoras y que atraigan la curiosidad de los clientes.

Recetas apetitosas

Amplia variedad de tipos de recetas, de todos los países de los 7 continentes, todas ellas con una característica común: ser muy apetitosas.

Contacto

Manuel Muñoz chef ejecutivo que ha trabajado en las principales compañías hoteleras y campeón de chef Miami, ha desarrolado estas útiles aplicaciones para facilitar el desempleo de esta profesión

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