ENSALADA DE HABITAS CON ALIÑO DE MENTA

3 de octubre de 2020

Ingredientes (4 p.)

500 g de habitas
2 naranjas
hojas de lechuga variadas (batavia, hoja de roble, lollo)
12 huevos de codorniz
200 g de beicon
50 g de piñones
sal
Para la vinagreta de menta:
1 cucharada de miel
4-5 hojas de menta
100 ml de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre
sal
Elaboración

Pela las habitas y cuécelas en una cazuela con agua y sal durante 6-8 minutos. Escúrrelas y reserva.
Pon agua a cocer en una cazuelita. Agrega los huevos de codorniz y cuécelos durante 5 minutos. Pélalos, córtalos por la mitad y reserva.
Lava las hojas de lechuga, sécalas bien, trocéalas y resérvalas.
Para hacer la vinagreta de menta, mezcla en un bol la miel con el vinagre, el aceite, la sal y las hojas de menta bien picaditas. Mezcla bien y reserva.
Pela las naranjas, saca los gajos en vivo y resérvalos.
Corta el beicon en tiras y fríelo en una sartén sin aceite. Añade los piñones y tuéstalos.
Sirve todos los ingredientes a tu gusto y aliña con la vinagreta.

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

I accept the Terms and Conditions and the Privacy Policy

Recetas relacionadas

ENSALADA DE MELÓN CON ZANAHORIA

ENSALADA DE MELÓN CON ZANAHORIA

ENSALADA DE MELÓN CON ZANAHORIA Ingredientes 4 Porciones 1 1/2 tazas de melón, en cubos pequeños 1 taza de zanahoria, rallada 1 taza de crema ácida, reducida en grasa 1/2 tazas de nuez pecana, picada 2 cucharadas de miel de abeja suficiente de nuez pecana, picada...

leer más
ENSALADA DE ZANAHORIA Y BETABEL

ENSALADA DE ZANAHORIA Y BETABEL

ENSALADA DE ZANAHORIA Y BETABEL Ingredientes 4 Porciones 1 taza de azúcar, para las pepitas caramelizadas 1 taza de agua, para las pepitas caramelizadas 1 taza de pepita, para las pepitas caramelizadas 1 cucharadita de esencia de vainilla, para las pepitas...

leer más
ENSALADA DE SURIMI CON MAYONESA

ENSALADA DE SURIMI CON MAYONESA

Ingredientes 4 Porciones Medidas 1 1/4 tazas de mayonesa 1/4 tazas de crema ácida 2 cucharadas de chile chipotle 1 cucharada de salsa inglesa 1 1/2 cucharadas de salsa, sazonadora 3 cucharadas de jugo de limón 2 tazas de surimi, cortado en cubos medianos 1/4 tazas de...

leer más
Translate »