ENSALADA DE SURIMI CON MAYONESA

2 de diciembre de 2020

Ingredientes
4 Porciones

Medidas

1 1/4 tazas de mayonesa
1/4 tazas de crema ácida
2 cucharadas de chile chipotle
1 cucharada de salsa inglesa
1 1/2 cucharadas de salsa, sazonadora
3 cucharadas de jugo de limón
2 tazas de surimi, cortado en cubos medianos
1/4 tazas de jitomate, cortado en cubos
1/2 tazas de zanahoria, cortada en medias lunas
1/2 tazas de pepino, cortado en cubos
1/4 tazas de cebolla morada, cortada en tiritas
1/4 tazas de apio, cortado en cubitos
1/4 tazas de perejil, finamente picado
al gusto de sal
al gusto de pimienta
suficiente de chile cuaresmeño, cortado en cubitos, para decorar

Preparación
Licúa la mayonesa con la crema, el chile chipotle, la salsa sazonadora, la salsa inglesa y el jugo de limón hasta incorporar por completo.
En un bowl mezcla el surimi, el jitomate, la zanahoria, el pepino, la cebolla morada, el apio y el perejil; agrega lo licuado, sazona con sal y pimienta e incorpora totalmente.
Sirve en un bowl y decora con chile cuaresmeño en cubitos. ¡Disfruta!

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