HUEVOS AHOGADOS ENCHILADOS

2 de diciembre de 2020

HUEVOS AHOGADOS ENCHILADOS

Ingredientes
4 Porciones

Medidas

suficiente de aceite vegetal
1/4 cebollas
2 dientes de ajo
5 chiles guajillos, limpio
4 chiles morita, limpio
6 jitomates, cortado en cuartos
2 tazas de caldo de verduras
1/4 cucharaditas de comino molido
al gusto de sal
al gusto de pimienta
6 huevos
1 taza de queso asadero
suficiente de cilantro, picado finamente, para decorar
suficiente de totopo, para acompañar

Preparación
Para la salsa, calienta una sartén a temperatura media, agrega el aceite vegetal y acitrona la cebolla y el ajo por unos minutos. Agrega los chiles guajillo y los chiles morita, posteriormente los jitomates y cocina por 10 minutos. Licúa lo anterior con el caldo de verduras y regresa a freír a la sartén, agrega el comino, sal y pimienta, y cocina por 10 minutos más.
Rompe los huevos dentro de la salsa caliente y sazona uno por uno con sal y pimienta; cocina por 5 minutos.
Sirve individualmente, agrega el queso asadero y decora con cilantro. Acompaña con totopos y disfruta.

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

I accept the Terms and Conditions and the Privacy Policy

Recetas relacionadas

HUEVOS ESTRELLADOS CON FRIJOLES Y CHORIZO

HUEVOS ESTRELLADOS CON FRIJOLES Y CHORIZO

Ingredientes 4 Porciones Medidas 1 taza de chorizo 4 tortillas de maíz 1 taza de frijol refrito 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 4 huevos 2 chiles serranos, en rodajas delgadas Preparación Precalienta el horno a 180° C. En una sartén que se pueda introducir al horno...

leer más
HUEVOS MOTULEÑOS

HUEVOS MOTULEÑOS

HUEVOS MOTULEÑOS Ingredientes 4 Porciones 3 jitomates, asados 2 chiles habaneros, asados 1/2 cebollas 1 taza de cilantro fresco 1 pizca de sal 1/4 tazas de aceite 8 tortillas de maíz 8 huevos 1 taza de frijoles refritos negro 1/4 tazas de jamón de pavo, pechuga,...

leer más
HUEVOS RELLENOS DE CHAMPIÑONES

HUEVOS RELLENOS DE CHAMPIÑONES

Ingredientes (4 p.) 8 huevos 1 lata de champiñones en conserva (370 g aprox.) 12 gambas 1 cebolleta 1 diente de ajo 300 ml de nata aceite de oliva virgen extra vinagre perejil sal Para la mayonesa: 1 huevo 150 ml de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de...

leer más
Translate »