HUMUS DE AJO

5 de marzo de 2021

HUMUS DE AJO

Ingredientes

4 Porciones

2 cabezas de ajo
suficiente de aceite de oliva
2 tazas de garbanzo, cocido
2 cucharadas de jugo de limón amarillo
1/4 cucharaditas de comino en polvo
1/4 cucharaditas de paprika
1/4 tazas de aceite de oliva
al gusto de sal
al gusto de pimienta
suficiente de limón amarillo, cortado en rodajas, para presentar
suficiente de perejil, finamente picado
suficiente de Galletas de harina de trigo, salvado y germen, para presentar

Preparación

Corta la cabeza de ajo, coloca sobre una charola, vierte un poco de aceite de oliva y rostiza por 15 minutos, o bien, hasta que estén suaves, a 200 °C. Retira la pulpa de ajo con ayuda de un cuchillo y reserva.
En un procesador, coloca los garbanzos, los ajos rostizados, el jugo de limón, el comino, la paprika, el aceite de oliva, sazona con sal y pimienta, y procesa hasta tener una consistencia suave y tersa.
Sirve en un platón extendido, decora con limón amarillo, perejil y acompaña de Galletas de harina de trigo,salvado y germen.

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

I accept the Terms and Conditions and the Privacy Policy

Recetas relacionadas

TIMBAL DE LENTEJAS, PIMIENTOS MORRONES Y ARROZ

TIMBAL DE LENTEJAS, PIMIENTOS MORRONES Y ARROZ

Ingredientes (4 p.) 250 g de lentejas 200 g de arroz 2 pimientos morrones rojos 3 pimientos morrones amarillos 2 tomates en conserva 1 zanahoria 3 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra perejil sal Elaboración Lava los pimientos, colócalos en una bandeja de...

leer más
ALUBIAS BLANCAS CON CALABAZA Y PANCETA

ALUBIAS BLANCAS CON CALABAZA Y PANCETA

Ingredientes (6 p.) 300 g de alubias blancas 300 g de calabaza 200 g de panceta fresca ½ hinojo 1 cebolleta 1 zanahoria 2 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de orégano en polvo perejil sal...

leer más
LENTEJAS EN OLLA A PRESION

LENTEJAS EN OLLA A PRESION

Ingredientes 10 Porciones Medidas 1/2 kilos de lenteja 1 zanahoria, en cubitos 1 cebolla, picada finamente 1/4 tazas de aceite de oliva 1 pizca de paprika al gusto de sal, y pimienta Preparación Enjuaga las lentejas y se agrégalas a la olla de presión. Cubre con agua...

leer más
Translate »