Recetas de cocina internacional para gourmets

Recetas de cocina y gestión

Una completa colección de recetas de cocina para que te inspires y las lleves al máximo nivel usando nuestras aplicaciones de gestión. Pensado para  que lo usen chef, cocineros, particulares y amantes de la buena comida. Con ésta ayuda convertirás tu aficción por la cocina en tu negocio o empresa

Recetas destacadas

RICAS FLAUTAS DE PAPA CON CHORIZO

Ingredientes 6 Porciones 1 cucharada de aceite vegetal 1/2 tazas de cebolla 1 taza de chorizo 3...

QUINOA CON VERDURAS

Ingredientes (4 p.) 250 g de quinoa 1 tomate 1 cabeza de ajos 1 puerro 1 zanahoria 1 calabacín 1...

PIERNA DE CERDO A LA CERVEZA

PIERNA DE CERDO A LA CERVEZA Ingredientes 8 Porciones 3 kilos de pierna de cerdo 1 lata de...

PANQUÉ DE CREMA DE AVELLANAS

Ingredientes 14 Porciones 3 tazas de harina 1/2 tazas de cocoa en polvo 2 cucharaditas de polvo...

HABITAS, MORCILLA Y HUEVOS CON PALITOS DE PIMENTÓN

Ingredientes (4 p.) 1 kg de habas frescas 1 morcilla de arroz 8 huevos 1 cebolleta 1 puerro 40 g...

HUEVOS ESTRELLADOS CON FRIJOLES Y CHORIZO

Ingredientes 4 Porciones Medidas 1 taza de chorizo 4 tortillas de maíz 1 taza de frijol refrito 1...

SOPA DE CODILLO DE ALNWICK

Se ha utilizado los ingredientes básicos del clásico estofado de codillo para hacer esta rica...

PAELLA DE PESCADO

Ingredientes (4 p.) 300 g de arroz 4 salmonetes 16 gambas 2 tomates 2 dientes de ajo aceite de...

ARROZ CON CURRY

Ingredientes 4 Porciones Medidas Seleccionar todos los ingredientes 2 tazas de Arroz 1 cucharada...

LASAÑA DE CALABAZA CON JAMÓN Y QUESO

Ingredientes 6 Porciones 1 diente de ajo, para la salsa 1/4 tazas de queso crema light, para la...

Ayuda para el cálculo y gestión

Estas aplicaciones están creadas para chefs, estudiantes de cocina y en general personas interesadas en la cocina. Ofrecemos dos excelentes herramientas para su trabajo, totalmente funcionales, efectivas y fáciles de usar. Con estas herramientas, los amantes de la cocina consiguen dinamismo, precisión y eficacia en el trabajo.

Recetas de cocina internacional

ALBÓNDIGAS DE SALCHICHA

ALBÓNDIGAS DE SALCHICHA

Ingredientes 6 Porciones Medidas Seleccionar todos los ingredientes 1 paquete de salchichas 1 1/2 tazas de arroz blanco, cocido, para las albóndigas 1 taza de queso manchego, rallado, para las albóndigas 1/2 tazas de cebolla, picada finamente, para las albóndigas 1/4...

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SOPA FRÍA DE PEPINO

SOPA FRÍA DE PEPINO

Nada mejor que una sopa fría de pepino en un día caluroso: refresca el cuerpo y abre el apetito. Yo encuentro que un poco de crema de rábano picante anima la sopa, pero si prefieres un sabor más sutil y ligero, puedes prescindir de ella. 4 RACIONES 3 pepinos largos,...

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Quiénes somos

Esta web ha sido creada por Manuel Muñoz, un chef ejecutivo que pretende ayudar con recetas y unas aplicaciones para la confección de fichas, pedidos, menus, banquetes y estudios de consumo en buffet.

Nuestros menús

Con nuestras recetas y aplicaciones queremos facilitar la gestión de las mismas rentabilizando su producción y facilitándote la creación de tu propio negocio o empresa.

Nuestra localización

Estas recetas están recogidas desde los más lejanos lugares como Europa, América, Asia, etc. para llevarlas directamente a tu cocina y para tu inspiración.

Para los chef

Los chef, gourmets y amantes de la cocina tendrán todo bajo control tanto en costo, producción, elaboración y rendimientos, fácil y cómodamente.

Nuestras aplicaciones

Gestión de Recetas de Cocina, Fichas Técnicas, Elaboración de Menús y Banquetes

Gestión de pedidos y cáculo de consumos por pax, útil para hoteles y buffet 

Disponemos de un listado muy extenso de artículos de alimentación con su código de identificación y su unidad métrica (kilos, litros, etc) que se puede incluir en las aplicaciones, ahorrando así un tiempo muy valioso en la cocina

Todas las aplicaciones están pensadas y diseñadas para que puedan usarse en cualquier idioma, para ello, sólo hay que hacer clic en la casilla, modificar el texto al idioma deseado y guardar.
Con este método, el cliente puede obtener una aplicación para múltiples idiomas por un precio muy asequible

Ofrecemos

Recetas simples y complicadas

Nuestro muestrario de recetas abarca todas las posibilidades en cuanto a complejidad de elaboración para que sean adaptables a todo tipo de necesidades de los chef.

Comida sana

Nuestras recetas cuentan con el respaldo de la calidad de sus ingredientes escogiendo los productos más idóneos para ofecer una cocina sana y equilibrada sin renunciar a la imaginación.

Recetas repletas de ideas

En nuestras recetas tenemos en cuenta no sólo la calidad sino también que sean divertidas, innovadoras y que atraigan la curiosidad de los clientes.

Recetas apetitosas

Amplia variedad de tipos de recetas, de todos los países de los 7 continentes, todas ellas con una característica común: ser muy apetitosas.

Contacto

Manuel Muñoz chef ejecutivo que ha trabajado en las principales compañías hoteleras y campeón de chef Miami, ha desarrolado estas útiles aplicaciones para facilitar el desempleo de esta profesión

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