SALMÓN PICOSITO CON CREMA DE AGUACATE

17 de octubre de 2020

Ingredientes
5 Porciones

2 tazas de salmón, cortado en cubitos
5 cucharadas de jugo de limón amarillo
10 cucharadas de aceite de oliva
5 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
3 cucharadas de Salsa Huichol
1 pizca de pimienta molida
2 aguacates
1 taza de crema para batir
3 cucharadas de mayonesa
3 cucharaditas de sal, 2 para el salmón, 1 para la crema de aguacate.
5 jitomates cherry, cortados en cuartos
5 ramas de cilantro fresco, para decorar

Preparación
Mezcla en un bowl el salmón, jugo de limón, aceite de oliva, cilantro, Salsa Huichol, la pimienta, la sal, perfectamente y deja reposar por 5 minutos en el refrigerador.
Muele en la licuadora el aguacate, la crema para batir, la mayonesa, la sal, hasta tener una mezcla homogénea.
Sirve en vasos salmón, seguido de la crema de aguacate. Decora con los cherry y las ramitas de cilantro.

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