Recetas

Colección completa de recetas de cocina internacional actualizada diariamente. Recetas para cocineros aficionados y amantes de la comida. Aplicaciones informáticas para la gestión fácil y rentable de recetas y menús para cocineros de todo el mundo.  Las aplicaciones permiten, fácilmente, cambiar el texto de sus funciones a cualquier idioma, con sólo sobreescribir las celdas.

ARROCES
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ARROZ CON CERDO AL JEREZ

ARROZ CON CERDO AL JEREZ

Ingredientes (4 p.) 300 g de arroz bomba 300 g de carne de cerdo 10 lonchas de tocino ibérico (finas) 250 g de champiñones 4 chalotas 16 ajos frescos 1 vasito de jerez seco aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de pimentón sal ½ limón (para decorar) perejil...

LEGUMBRES
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PASTEL DE ARROZ POBLANO

PASTEL DE ARROZ POBLANO

Ingredientes 8 Porciones 1/4 tazas de cilantro fresco, para licuar 1 chile poblano, asado y desvenado para licuar 2 dientes de ajo, para licuar 3 tazas de caldo de pollo, para licuar 1/2 cebollas, para licuar 1/4 tazas de aceite vegetal, para freír 1 1/2 tazas de...

HUEVOS
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HUEVOS AHOGADOS ENCHILADOS

HUEVOS AHOGADOS ENCHILADOS

HUEVOS AHOGADOS ENCHILADOS Ingredientes 4 Porciones Medidas suficiente de aceite vegetal 1/4 cebollas 2 dientes de ajo 5 chiles guajillos, limpio 4 chiles morita, limpio 6 jitomates, cortado en cuartos 2 tazas de caldo de verduras 1/4 cucharaditas de comino molido...

PLATOS FUERTES
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BIRRIA DE POLLO

BIRRIA DE POLLO

Ingredientes 6 Porciones 4 jitomates 1/4 cebollas 4 dientes de ajo 7 chiles guajillos, limpios y desvenados, remojados en agua caliente 2 chiles anchos, limpios y desvenados, remojados en agua caliente 2 chiles morita, limpios y desvenados, remojados en agua...

POSTRES
NATILLAS DE CHOCOLATE

NATILLAS DE CHOCOLATE

NATILLAS DE CHOCOLATE Ingredientes 6 Porciones 3 huevos 1/4 tazas de azúcar 2 cucharadas de fécula de maíz 2 1/2 tazas de leche 1 cucharada de esencia de vainilla 1 taza de chocolate suficiente de fresa suficiente de menta Preparación En un bowl mezcla los huevos...

HUEVOS
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ENTOMATADAS DE HUEVO

ENTOMATADAS DE HUEVO

Ingredientes 4 Porciones suficiente de aceite vegetal 1/4 tazas de cebolla, para la salsa 1 diente de ajo, para la salsa 2 chiles guajillos, limpios, para la salsa 2 chiles morita, limpios, para la salsa 2 pimienta gorda, para la salsa 1/2 cucharaditas de comino,...

ARROCES
ARROZ ROJO CON VEGETALES

ARROZ ROJO CON VEGETALES

ARROZ ROJO CON VEGETALES Ingredientes 6 Porciones 4 jitomates, maduros 2 dientes de ajo 1/4 cebollas, cortada en trozos 2 tazas de caldo, de pollo o vegetales 1 1/2 tazas de arroz, remojado en agua caliente suficiente de aceite vegetal 1/2 tazas de zanahoria,...

ENTRANTES
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TOSTAS DE AGUACATE

TOSTAS DE AGUACATE

Ingredientes (4 p.) 4 rebanadas de pan 2 aguacates 8 anchoas en aceite germinados de cebolla Elaboración Tuesta las 4 rebanadas de pan. Pela los aguacates, córtalos en lonchas finas y cubre con ellas las tostas de pan. Pon 2 filetes de anchoa sobre cada una....

POSTRES
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FLAN DE CAJETA CON NUEZ

FLAN DE CAJETA CON NUEZ

Ingredientes 8 Porciones 1 taza de cajeta 1 lata de leche evaporada 1 1/2 tazas de cajeta 190 gramos de queso crema 5 huevos 1 taza de nuez al gusto de fresa Preparación Precalienta el horno a 170°C. Vierte la cajeta sobre un molde de flan y extiende en toda la...

Contacto

Manuel Muñoz chef ejecutivo que ha trabajado en las principales compañías hoteleras y campeón de chef Miami, ha desarrolado estas útiles aplicaciones para facilitar el desempleo de esta profesión

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