BOCADOS DE CALABACÍN, JAMÓN Y QUESO

6 de octubre de 2020

Ingredientes (4 p.)

2 calabacines
175 g de jamón cocido
4 lonchas de queso
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
harina y 2 huevos (para rebozar)
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil

Elaboración

Pela y pica los dientes de ajo y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite. Retira el tallo y las pepitas del pimiento, pícalo y añádelo. Rehoga todo bien, sazona y cocínalo durante 10 minutos. Añade un poco de agua y deja reducir. Tritura y reserva la salsa.
Corta los calabacines en láminas oblicuas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Corta las lonchas de jamón y queso por la mitad.
Coloca, sobre cada lámina de calabacín, media loncha de jamón y media loncha de queso y tapa con otra lámina de calabacín. Sazona. Pasa los montaditos de calabacín por harina y huevo batido y fríelos en una sartén con aceite. Escúrrelos sobre un plato cubierto con papel absorbente.
Sirve los montaditos y acompáñalos con la salsa de pimiento. Adorna con unas hojas de perejil.

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

I accept the Terms and Conditions and the Privacy Policy

Recetas relacionadas

PORRUSALDA

PORRUSALDA

Ingredientes (4-6 p.) 6 puerros 3 patatas 1 cebolla 2 zanahorias 2 carcasas de pollo aceite de oliva virgen extra perejil sal Elaboración Para hacer el caldo, coloca las carcasas de pollo en la olla rápida con abundante agua. Agrega un manojo de perejil y una pizca de...

leer más
Translate »